原标题：海南陵水水中菱角迎来采摘“尝鲜季” 带动农户就业

新海南客户端、南海网5月1日消息（记者 林师堂）近日，位于海南陵水黎族自治县光坡镇岭门居种植菱角的水塘内，一片片翠绿的菱叶镶嵌在宁静的水面上，宛如一张碧绿色的地毯铺展在人们眼前。

村民们俯身于水中，正在忙着翻找、采摘菱角。记者 林师堂 摄

“我们在忙着采摘菱角呢。”远远望去，村民们三三两两，俯身于水中，正在忙着翻找、采摘菱角。

村民们俯身于水中，正在忙着翻找、采摘菱角。记者 林师堂 摄

菱角是一年生草本水生植物，菱的果实。菱开花时花梗会伸出水面，菱花是白色的，夜晚开放，白天闭合，菱开花时会伸出水面，花谢后会弯曲花梗，子房沉入水中结果，原理和落花生一样，因此菱角也被称为“水中落花生”。

村民挑拣刚采摘上岸的菱角。记者 林师堂 摄

在茂密的绿意掩映下，新鲜脆嫩的菱角巧妙地躲藏其中。工作人员王大姐身穿灰色下水服，头戴竹编斗笠，正忙着在菱塘里采摘菱角。“新鲜采摘的菱角生吃起来爽脆又甘甜，一株通常能长4到5个菱角。”王大姐一边忙着采摘菱角一边介绍说，采摘后的植株放回水里后，它便能继续生长，接下来每周都能收上一茬。

村民们三三两两，俯身于水中，正在忙着翻找、采摘菱角。记者 林师堂 摄

“菱角不仅可以生吃，还可以炖煮、熬汤、爆炒，味道十分甜美。”种植户董开成种植菱角数十年，他说，考虑到气候、环境、水土等因素，最终选择在陵水光坡镇岭门居种植菱角，这里种植的菱角品质、销量一直很好。

助力乡村振兴发展，建设美丽乡村。近年来，陵水光坡镇岭门居结合实际，因地制宜，在新林、边头田洋开展菱角种植产业，种植亩数达140亩，主要以农户自己投资种植为主，每亩投入成本3000元。

村民们俯身于水中，正在忙着翻找、采摘菱角。记者 林师堂 摄

海南陵水光坡镇岭门居党总支书记董书成表示，岭门居种植菱角已有5年以上，种植技术成熟，农户种植积极性较高，农户受益颇多。下一步，陵水光坡镇岭门居将以种植菱角、莲子产业带动，以“公司＋农户”模式，公司提供技术支持和销售渠道，指导农户种植，扩大种植面积，做强集体产业，带动就业，增加收入，助力乡村振兴。（林师堂）